Vino in Degustacije
“Od nekdaj je moral biti vinograd pri hiši, tudi sedaj je tako.”
Rezervacija degustacije
Bela vina
SAUVIGNON – CLASSIQUE (suho)
Vino, pridelano iz zdravega sauvignona na sodoben način, tako da ohrani vso sadnost in svežino. Vonj spominja na kivi, papriko, bezeg in limono. Zelo sveže, pitno vino s prefinjenim okusom po citrusih, travi, koprivi.
Vino se priporoča ob lahkih ribjih jedeh, piščancu, zajcu, k sirnim ploščam in zelenjavnim jedem.
Zelo primerno tudi kot sveže, suho, terasno vino.
SAUVIGNON – ANA (suho)
Vino, pridelano iz odbranega zdravega, zelo zrelega sauvignona. Grozdje je bilo hladno macerirano, vino pa je odležalo 6 mesecev na finih drožeh. V vonju intenzivno in zelo kompleksno vino, ki spominja na melono, kivi, papriko.
Sveže, mineralno, kompleksno vino z okusom po grenivki in kosmulji ter z dolgim prefinjenim pookusom.
Vino se priporoča ob ribjih jedeh, piščancu, zajcu, k sirnim ploščam, rižotam, gobam, špargljem.
SAUVIGNON – ROBUR (suho)
Vino, pridelano iz odbranega prezrelega sauvignona. Grozdje je bilo macerirano, vino pa je odležalo 18 mesecev v hrastovih barrique sodih na finih drožeh. V vonju zelo kompleksno vino, ki spominja na marakujo, ananas, med, suho sadje.
Krepko, mineralno, zelo strukturno in kompleksno vino z okusom po vaniliji, karamele žganega hrasta z dolgim prefinjenim pookusom po vrhunskem sauvignonu.
Vino se priporoča ob srednje težkih in težjih ribjih jedeh, rdečem mesu, azijski kuhinji in tudi kot alternativa rdečemu vinu.
RUMENI MUŠKAT CLASSIQUE (polsuho)
Vino iz zrelega, zdravega grozdja rumenega muškata, pridelano po sodobni tehnologiji. V vonju spominja na vrtnice, citronsko meto in ima značilno muškatno aromo. V okusu sveže, sadno vino. Spominja na rumeno slivo in grenivko. Na odhodu prijetno mineralno, s svežino citrusov.
Priporoča se k jedem iz belega mesa, ribjim jedem, ribjim solatam ter poleg sladic z manj sladkorja.
Zelo primerno vino kot aperitiv.
Rdeča vina
MODRA FRANKINJA – VINA GORA (suho)
Vino, pridelano iz odbranega zelo zrelega grozdja modre frankinje na odlični legi Vina gora. Deloma zorjeno v leseni posodi. Ima intenziven vonj po zrelih višnjah, robidah, borovnicah, vanilji in zeliščih.
V okusu strukturna, z zrelimi tanini ter daljšim pookusom po zrelih gozdnih sadežih in mandeljnih.
Priporoča se k jedem iz rdečega mesa, divjačine, jedem z žara in k močnejšim vrstam sira.
MODRA FRANKINJA – BARRIQUE (suho)
Vino, pridelano iz odbranega zelo zrelega grozdja modre frankinje na odlični legi Vina gora. Vino je zorjeno na finih drožeh najmanj 12 mesecev v hrastovih barrique sodčkih. V vonju se čuti pridih lesa in karamele.
Krepkega okusa po zrelih gozdnih sadežih, mandeljnih in zeliščih.
Priporoča se k jedem iz rdečega mesa in divjačine. Vino s prihodnostjo.
Penine
PENINA MAROF – ROSE (brut)
Sveža, suha, z ljubeznijo pridelana penina iz sorte modra frankinja, po klasični metodi, zorjena v steklenicah. Vonj spominja na višnje, maline, kosmuljo in citruse. V okusu sadna, elegantna, sveža, z veliko mehurčki.
Odlična kot aperitiv ali pa spremljevalec morskim jedem.
Dobro ohlajena je vedno dobrodošla. Nepogrešljiva ob posebnih trenutkih.
PENINA MAROF – ANZA (extra brut)
Suha penina, sestavljena iz starih tradicionalnih sort (šipon, rumeni plavec, kraljevina). Dobro odležana penina. Vonj spominja na kosmuljo in vinogradniško breskev. V okusu polna, elegantna, z veliko iskrivih mehurčkov.
Odlična kot dober aperitiv ali spremljevalec morskim jedem kot tudi ostalim glavnim jedem.
Nepogrešljiva ob posebnih trenutkih.
Vinska degustacija
Popolno doživetje za ljubitelje vina. V objemu prijetnega ambienta in domačnosti boste lahko uživali med raziskovanjem okusov odličnih vin.
Ob strokovnem vodenju pa pridobite vpogled v proces pridelave in zorenja vina.
Voden ogled kleti MAROF + pokušina vin 5 vzorcev
(domača ocvirkovka ali pogača z zelišči in semeni)
✓ Do 5 oseb = 18 €/osebo
✓ Od 5 do 30 oseb = 14 €/osebo
✓ Nad 30 oseb = 10 €/osebo
Dodatno nudimo narezek (12€/osebo):
✓ Domače suhomesne dobrote.
✓ Izbrani siri.
✓ Domači namazi.
✓ Hišni kruh.
Zaželjena je predhodna najava vsaj 1 dan prej.
