Wein und Verkostungen
„Ein Weinberg musste schon immer beim Haus sein, und das ist auch heute noch so.“
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Weißweine
SAUVIGNON – CLASSIQUE (trocken)
Ein Wein, hergestellt aus vollreifen Sauvignon-Trauben, gekeltert mit größter Sorgfalt, um die ganze Fruchtigkeit und Frische zu bewahren. Der Duft erinnert an Kiwi, Paprika, Holunder und Zitrone. Ein sehr frischer, süffiger Wein mit dem raffinierten Geschmack nach Zitrusfrüchten mit einem Hauch von frischem Gras und Brennnessel.
Dieser Wein wird zu leichten Fischgerichten, Hühnchen, Kaninchen, Käseplatten und Gemüsegerichten empfohlen.
Auch als frischer, trockener Terrassenwein sehr geeignet.
SAUVIGNON – ANA (trocken)
Ein Wein, hergestellt aus ausgewählten, gut gereiften Sauvignon-Trauben. Die Trauben werden kalt mazeriert, der Wein reift sechs Monate auf feinen Hefen. Ein intensiver und sehr komplexer Wein im Duft, der an Melone, Kiwi und Paprika erinnert.
Ein frischer, mineralische komplexer Wein mit dem Geschmack von Grapefruit und Stachelbeere und einem langen, raffinierten Abgang.
Empfohlen zu Fischgerichten, Hühnchen, Kaninchen, zu Käseplatten, Risotti, Pilzen und Spargel.
SAUVIGNON – ROBUR (trocken)
Ein Wein, hergestellt aus ausgewählten überreifen Sauvignon-Trauben. Die Trauben werden mazeriert, und der Wein reift 18 Monate in Eichen-Barrique-Fässern auf feinen Hefen. Ein sehr komplexer Wein im Duft, der an Passionsfrucht, Ananas, Honig und Trockenfrüchte erinnert.
Ein kräftiger, mineralischer, sehr strukturierter und komplexer Wein mit Geschmack nach Vanille, Karamell, verbrannter Eiche mit einem langen, raffinierten Nachgeschmack von erstklassigem Sauvignon.
Empfohlen zu mittelschweren und schweren Fischgerichten, rotem Fleisch, asiatischer Küche und auch als Alternative zu Rotwein.
GELBEN MUSKATELLER CLASSIQUE (halbtrocken)
Ein Wein aus vollreifen Trauben des Gelben Muskatellers, hergestellt nach moderner Technologie. Der Duft erinnert an Rosen, Zitronenmelisse mit charakteristischem Muskat-Aroma. Im Geschmack ein frischer, fruchtiger Wein, der an gelbe Pflaume und Grapefruit erinnert. Im Abgang angenehm mineralisch, mit der Frische von Zitrusfrüchten.
Empfohlen zu Gerichten aus weißem Fleisch, Fischgerichten, Fischsalaten und zu Desserts mit weniger Zucker.
Sehr passend als Aperitif.
Rotweine
BLAUFRÄNKISCH – VINA GORA (trocken)
Ein Wein, hergestellt aus ausgewählten sehr reifen Blaufränkisch-Trauben von der exzellenten Lage Vina Gora. Teilweise in Holzbehältern gereift. Er hat einen intensiven Duft nach reifen Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille und Kräutern.
Im Geschmack strukturiert, mit reifen Tanninen und einem längeren Nachgeschmack nach reifen Waldfrüchten und Mandeln.
Empfohlen zu Gerichten aus rotem Fleisch, Wild, Grillgerichten und zu kräftigeren Käsesorten.
BLAUFRÄNKISCH – BARRIQUE (suho)
Ein Wein, hergestellt aus ausgewählten sehr reifen Blaufränkisch-Trauben von der exzellenten Lage Vina Gora. Der Wein reift mindestens 12 Monate auf feinen Hefen in Eichen-Barrique-Fässern. Im Duft ein Hauch von Eichenholz und Karamell.
Kräftiger Geschmack nach reifen Waldfrüchten, Mandeln und Kräutern.
Empfohlen zu Gerichten aus rotem Fleisch und Wild. Ein Wein mit Zukunft.
Schaumweine
MAROF SPARKLING – ROSÉ (brut)
Eine frischer, trockener, mit Liebe hergestellter Schaumwein von Blaufränkisch-Trauben, nach der klassischen Methode hergestellt, gereift in Flaschen. Der Duft erinnert an Kirschen, Himbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchte. Im Geschmack fruchtig, elegant, frisch, mit schöner Perlage.
Ausgezeichnet als Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten.
Gut gekühlt ist er immer willkommen. Unverzichtbar bei besonderen Anlässen
MAROF SPARKLING – ANZA (extra brut)
Ein trockener Schaumwein, zusammengesetzt aus alten traditionellen Sorten (Furmint, Gelber Muskateller, Königliche ). Gut gereifter Schaumwein. Der Duft erinnert an Stachelbeere und Weinbergpfirsich. Im Geschmack voll, elegant, mit perfekter Perlage.
Ausgezeichnet als feiner Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten sowie zu anderen Hauptgerichten.
Unverzichtbar bei besonderen Anlässen.
Vinska degustacija
Ein perfektes Erlebnis für Weinliebhaber. Im gemütlichen Ambiente und familiärer Atmosphäre können Sie die Geschmacksvielfalt exzellenter Weine erkunden.
Bei fachkundiger Führung erhalten Sie Einblicke in den Prozess der Weinherstellung und -reifung.
Geführte Kellerbesichtigung + Proben von 5 Weinen
(hausgemachtes Schweineschmalzgebäck oder Fläutern und Samen )
✓ Bis 5 Personen = € 18/Person
✓ Von 5 bis 30 Personen = € 14/Person
✓ Über 30 Personen = € 10/Person
Zusätzlich bieten wir eine Platte an (€ 12/Person):
✓ Hausgemachte Wurstwaren
✓ Ausgewählte Käsesorten
✓ Hausgemachte Aufstriche
✓ Hausbrot
Wir bitte um Reservierung mindestens 1 Tag im Voraus.
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